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Mr. Weston ist um die Bildung seiner Tochter Flora besorgt und streitet sich darüber mit Katherine – wie so oft in letzter Zeit. Dudley tröstet Mrs. Weston daraufhin und bietet ihr an, Flora im Paradise etwas beizubringen. Von nun an ist Flora seine kleine Assistentin. Währenddessen wird eine neue Leiterin für die Damenabteilung gesucht, denn auf Miss Audrey wartet das Eheleben. Denise möchte sich um die Stelle bewerben, ebenso Clara und ein paar andere Interessentinnen. Doch Moray rät Denise von einer Bewerbung ab – mit der Begründung, es würde ihr kompliziertes Verhältnis zu Katherine nur zusätzlich strapazieren. Oder ist es Eifersucht, die Moray so sprechen lässt? Fürchtet er, von seiner Freundin überstrahlt zu werden? Bei den restlichen Angestellten herrscht derweil dicke Luft. Mr. Weston hat den jährlichen Betriebsausflug abgesagt. Zum Glück hat Denise wieder eine ihrer Ideen und wird damit beauftragt, eine preiswerte Alternative zu organisieren: Music Hall im Paradise, ein Varieté! Die Angestellten selbst sollen auftreten und eine Nummer zum Besten geben. Sam ist als Köchin Myrtle verkleidet – und das bleibt nicht die einzige Überraschung. (arte)

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