in der Dauphiné (S19E09)

Im Südosten Frankreichs liegt die historische Landschaft Dauphiné. Dort gedeiht die Walnuss schon seit der Römerzeit. René Berger, seine Frau Elisabeth und ihre drei Söhne haben einen Bauernhof mit mehr als 450 Walnussbäumen. In den kulinarischen Spezialitäten findet sich die Nuss natürlich wieder: Serviert werden u.a. Tarte aux noix und Gratin Dauphinois. (arte)