im Altai-Gebirge (S11E10)

Der Sommer geht zu Ende in Westsibirien, an der Grenze zu Kasachstan. Im Dorf Ust'-Tulatinka am Fuße des Altai-Gebirges bringen die Menschen die Ernte ein, bevor der lange Winter beginnt. Zu dieser Jahreszeit finden die Dorfbewohner körbeweise Beeren und können Gemüse im Garten ernten, das auf althergebrachte Weise für den Winter konserviert wird. Gekocht wird, was typisch ist für die Region. Dazu gehören Manty, mit Kürbis gefüllte Teigtaschen; Okroschka, eine sommerliche Gemüsesuppe, die kalt gegessen wird; Piroschki, mit Beeren gefüllte Teigtaschen; oder überbackener Kürbis, der mit Hackfleisch gefüllt wird. (3sat)